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jeudi 21 mai 2015

Cheesecake à la Mousse de Mangue


Coucou mes gourmands voilà J - 1 avant de fêter Shavuot et pour clôturer ce dossier ,j'avais envie de partager avec vous the last but not least cheesecake de ce millésime 2015 !!!


Pourquoi choisir entre une mousse légère et un cheesecake quand on peut avoir les deux 
Vous l'aurez 
vite compris, cette recette est plus que décadente puisqu'elle associe une mousse de mangue légère comme un nuage recouverte d'un glaçage à la mangue tenue par un délicieux cheesecake cuit .
Comment vous le décrire ?!?! C'est un peu comme croquer dans un nuage exotique 
Vous êtes en train de saliver ? ;-)





Cheesecake à la mousse de mangue 


Pour le fond de tarte : 


190 g de biscuit 

60 g de beurre 

Pour le cheesecake: 


600 g de fromage blanc gras ou bien Philadelphia (environ 3 paquets) 

4 gros œufs 

150g de sucre 

1 gousse de vanille ou 2 c. à thé d'extrait de vanille 

3,5 cuillères à soupe de farine 

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. 



Mousse de mangue : 



450 g mangue en purée (environ 2 mangues) 

2 cuillères à soupe de jus de citron 

3-4 cuillères à soupe de sucre (dépends si la mangue est sucrée ) 

19 g de poudre de gélatine 

250 ml crème liquide bien froide 



mercredi 20 mai 2015

Carré d’Agneau Au Zaatar


Voici un carré d'agneau rôtis en croûte de zaatar ,
 aux subtils  parfums d'Orient
Un délice à déguster impérativement avec ses doigts!


Carré d’Agneau Au Zaatar



2 cuillères  à soupe huile végétale

1 carré d’agneau ( de 6 côtes)

2 à 3 cuillères à café de zaatar *

1 cuillère à café de cumin

3 gousses ail hachées

Sel et poivre du Moulin


mardi 19 mai 2015

Crumble Parmesan Aux Deux Saumons – Poireaux







Voici un crumble en version salé saumon/poireaux pour changer car les crumbles ne sont pas forcément sucrés!

Une belle texture crémeuse alliant le goût délicat du saumon et une croûte croquante.

Un plat complet et plein de saveurs assez simple à réaliser .

Une valeur sûre ! 




Crumble  Parmesan Aux Deux Saumons – Poireaux




Pour la pâte à crumble 




60 g de beurre 

50 g de farine 

30 g de parmesan ou autre 

1 à 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes (si vous en avez pas remplacer par du parmesan) 

Sel, poivre du Moulin (vous pouvez ajouter de l’aneth ) 



4 filets de saumon 

3 tranches de saumon fume coupées en fine lamelles 

3 à 4 poireaux (vous pouvez varier par d’autres légumes comme par des courgettes ou des épinards ou faire un mélange ) 

5 cuillères à soupe de crème fraîche ou plus selon le goût 

1 cuillère à café de maïzena (pour lier la sauce) 

sel, poivre du moulin 

2 à 3 cuillères à soupe huile d'olive 

20 g de beurre 

citron 

sel, poivre du moulin 



Préchauffez le four à 180°C 

Épluchez et lavez les poireaux 

Les émincez finement . 

Dans une poêle faire fondre 10 g de beurre avec 1 à 2 cuillères  à soupe d’huile d’olive 

, et faites y revenir le poireau pendant 5 minutes ,salez, poivrez . Ajoutez la crème , remuez 1 cuillère à café de maïzena et laissez cuire 3 minutes. le retirer, et réserver. 



Découpez les saumons en petits cubes et les faire revenir aussi dans la poêle avec le reste de beurre et huile à feu doux quelques minutes.Ajoutez un filet de citron (ne pas trop cuire le saumon il va encore cuire dans le four ) 



Préparez la pâte à crumble en mélangeant le beurre fondu, la farine , le parmesan et la poudre de noisette 

A l'aide de vos doigts, On doit obtenir une pâte sableuse-granuleuse. 



Dans un plat à gratin étaler tout d'abord la fondue de poireau et répartissez dessus les morceaux de saumon et de saumon fumé . Recouvrez de crumble . Faites cuire 30 minutes . 

Se déguste chaud. 

Bon appétit! 

Vous pouvez mettre ce crumble aussi dans de la pâte feuilletée ou brisée pour des tartelettes sympathiques a manger sur le pouce . 

Garnir un moule à  tarte avec la pâte feuilletée piquer la pâte la mettre 10mn au freezer la ressortir puis la garnir avec la fondue de poireaux,recouvrir avec le saumon ,le saumon fumé. Saupoudrer le crumble par-dessus et voila le tour est joué mettre au four à 180°C 30 à 40mn 
(dépends de la taille des tartelettes ) 













lundi 18 mai 2015

Escalope de Poulet Marsala


D'origine italienne, cette recette très goûteuse met en scène des escalopes de poulet très fines panées parfumées au marsala et champignons qui apportent à ce plat de délicieuses saveurs.







Escalope de Poulet Marsala




4 escalopes de poulet ou de veau aplaties 

350 g de champignons de paris ou portobello ou cremini frais 

1 gousses d'ail, hachée 

1 échalote émincée

40g de beurre ou margarine

3 cuillères a soupe d'huile d'olive 

100  à  120 ml de bouillon de champignon ou poulet ou veau ou bien de l'eau (moi j’ai fais moitié champ-moitié  veau *)

 150 ml de Marsala 

1 cuillère à soupe farine blanche 

sel au goût 

poivre au goût

1 cuillère à  soupe de persil haché pour déco









Mettre sous un papier film les escalopes et les aplatir avec un marteau à attendrir d’une épaisseur de 5 mm

Mettre les morceaux dans la farine, sel et poivre et bien recouvrir les escalopes puis secouer l'excédent



Dans une grande poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre à feu vif jusqu'à ce que le beurre commence à grésiller. 

Mettre les champignons dans la poêle. Cuire à feu moyen-élevé en remuant fréquemment, de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils brunissent. Ajouter l’ail et les échalotes. Cuire 3 minutes de plus en remuant fréquemment, assaisonner avec le sel et le poivre

Retirer les champignons et les réserver .





Dans la même poêle faire fondre 2 cuillère à soupe d'huile d'olive et 2 cuillère à soupe de beurre 

Ajouter les escalope de poulet et faire revenir sur feu moyen, en les retournant à mi-chemin pendant la cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté. 



Incorporer la cuillère de farine diluée dans le bouillon , le vin de Marsala 

Faire cuire le poulet et les champignons avec la sauce à feu moyen, vous assurer qu'ils sont bien arrosées dans la sauce, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la sauce épaississe, environ 5 à 6 minutes. 

Goûtez la sauce et assaisonner avec du sel, si nécessaire.

Mettre dans un plat de service , nappez les escalopes avec la sauce. saupoudrez avec le persil haché sur le dessus 

Servir sans attendre  avec des pâtes fraîches ou de la purée ou bien un riz pilaf.




*
Fond de veau et  bouillon de champignons 




dimanche 17 mai 2015

Cheesecake Caramel Chocolat Pécans Sans Cuisson




WARNING WARNING WARNING, Bombe calorique en vue!!!!

Âmes sensibles passez votre chemin! 

Ce lundi je vous présente un cheesecake sans cuisson  au goût et à la texture de la mort qui tue,
affreusement irrésistible 

Ben  quoi  Shavuot c'est  une fois par an ! Faut se faire plaisir de temps en temps ^-^



Cheesecake Caramel Chocolat Pécans Sans Cuisson 




Pour la croûte :




150 g biscuits au chocolat réduis en poudre 


40g beurre fondu


2 cuillères à soupe de caramel 


1 belle poignée noix de pécans hachées grossièrement (30g)





Appareil à cheesecake:




2 paquets de philadelphia ou fromage style St Moret 455g 

350ml de lait

50g de cassonade bien tassée sombre

2 cuillères à café de vanille extrait 

1 paquet de pouding à la vanille instantanée (96g)

2 cuillères  à soupe de caramel 



Pour la déco :




Ganache chocolat (chocolat + crème liquide) 30g de chocolat + 30 ml de crème liquide 

3 cuillères à soupe de caramel maison *(voir recette plus bas) ou acheté dans le commerce

1 belle poignée de noix de pécans concassées 



Pour la croûte:




Dans un bol, mélanger les biscuits haches avec le beurre,bien mélanger . Presser le mélange uniformément dans le fond d'un moule à charnière  (23cm) puis ajouter les pécans et enfin faire couler le caramel sur la croûte .

Laisser de côté .



Appareil a cheesecake:






Dans un bol mettre le fromage et mixer au fouet électrique ou bien au kitchen aid jusqu'à consistance crémeuse . Incorporer graduellement le lait jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le sucre roux et la vanille; battre jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange à pouding; battre à basse vitesse pendant 2 minutes. Puis ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de caramel,melanger.Verser la préparation sur la croûte dans le moule à charnière.

Réfrigérer au moins 3 à 4 heures ou jusqu'à fermeté.

Sortir du réfrigérateur mettre dans un plat de service puis faire couler la ganache fondue en filets puis  ajouter le caramel en filets et parsemez quelques pécans grillées .

Vous pouvez décorer avec de la chantilly à la poche à douille tout autour du cheesecake comme j'ai fais pour faire plus jolie .


* Recette Caramel liquide de Christophe Michalak : 


140g de sucre semoule, 

55g de crème à 35%MG, 35g d’eau, 

40g de beurre demi-sel, (pour la recette j'ai fais  avec du beurre non salé )

2g de fleur de sel. (ne pas mettre si vous voulez un caramel neutre)



Réalisez un caramel à sec avec le sucre, quand le sucre a fondu ajouter le beurre ,bien mélanger 

puis ajoutez le mélange crème et eau préalablement chauffé au micro-ondes. Bien mélanger

puis 

Transvasez dans un pot en verre 

et réservez au réfrigérateur.




samedi 16 mai 2015

Saumon Grillé Salade Crémeuse de Concombre - Aneth



Voici une recette qui sent bon les beaux jours.
Le croquant du concombre,une sauce crémeuse et la fraîcheur de l'aneth 
s'accordent particulièrement bien avec la chair délicate du saumon.
Un petit délice rafraîchissant et très savoureux ,un mariage « chaud-froid » très réussi .



Saumon Grillé Salade Crémeuse de Concombre - Aneth




4 darnes de saumon

1/2 à 1 concombre, émincé très fin (selon la taille )

½ petit oignon rouge émincé en lamelle 

5 à 6 cuillères à  soupe bombées de crème fraîche peut se faire aussi avec un yaourt grec nature 

1 à 2 cuillères  à soupe de jus de citron 

2 cuillères à soupe d'aneth fraîche, haché 

1 gousse d’ail hachée 

1 cuillère à café de sucre 

Sel et Poivre du moulin selon le goût (vous pouvez ajoutez des baies roses aussi ) 



Pour la salade : 




Coupez le concombre en lamelles pas trop fine ni trop épaisse ,faite de même pour l’oignion ,les mettre dans un saladier ajoutez la crème ,le jus de citron,l’aneth ciselée,le sucre et puis l’ail . 

Bien mélanger,réfrigéré au moins 30mn . 



Badigeonner d’huile les darnes de saumon,sel,poivre puis les déposer sur le barbecue bien chaud et les cuire pendant 3 minutes.Ou bien à la poêle ou four 



Badigeonner à nouveau et poursuivre la cuisson de l'autre côté de 4 à 5 minutes. 

Disposer les darnes sur une assiette à côté. 


Verser la salade de concombre sur le saumon . 

Assaisonner avec une pincée de poivre et de sel, 

un peu de zeste de citron finement râpé. Parsemer d'aneth et servir.


Le saumon  peut se manger chaude ou froide, nappé de la sauce au concombre.

jeudi 14 mai 2015

Tajine de Boeuf aux Pois-Chiches



Aller aujourd'hui je vous présente un tajine très simple à réaliser mais fort goûteux, un plat convivial  qui fait l'unanimité auprès de toute la famille !
Des odeurs de cumin et d'ail se répandent dans la maison , une viande succulente et tendre comme du beurre avec une savoureuse sauce et des pois-chiches super tendre ! Humm


Tajine de Boeuf aux Pois-Chiches





1 kg de boeuf  coupe en cubes (joue,queue,jarret,collier…) vous pouvez remplacer par du  veau ou agneau



2,5 verres de pois chiches secs( peut se faire aussi avec 1 boite de pois –chiches, par contre vous la rajouterez en cours de route quand la viande est presque cuite )



6  gousses d'ail hachées 

1 à 1,5 cuillères à soupe  de cumin en poudre selon le goût 



3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de piment doux ou fort selon le goût 

1 cuillère à  café de nora ou paprika frais 

sel, poivre du Moulin





La veille, mettre les pois chiches dans un grand saladier, ajoutez le bicarbonate de soude et recouvrez-les d'eau.

Laissez-les tremper toute la nuit.

Le lendemain, rincez soigneusement les pois chiches sous l'eau froide courante.



Dans un autocuiseur, chauffer l'huile, mettre la viande coupée en morceaux, le sel, le piment, la nora,le cumin, les gousses d'ail hachées et faire revenir 1 a 2 mn (attention a ne pas brûler l’ail)

Quand une bonne odeur se dégage 



Égoutter les pois chiches et les incorporer dans la cocotte, mélanger.

Mouiller à hauteur, couvrir et laisser cuire sous pression pendant 1 à  2h. (si c’est pas le cas ,rajoutez de l’eau et poursuivre la cuisson )

La viande doit se détacher et les pois-chiche doivent être tendres. 

Servir très chaud.

Déguster avec du bon pain croustillant ou une bonne challah.

mercredi 13 mai 2015

Caesar Salad



La salade César est The salade que vous pouvez trouver dans toutes les cartes des restaurants aux US 


Voici la recette authentique qu’un certain Mr Caesar Cardini restaurateur à Tijuana, de l’autre coté de la frontière entre le Mexique et les US aurait inventé un jour de fête du 4 juillet 1924.




L’histoire est qu’il se serait retrouvé à court d’ingrédients pour les recettes de sa carte habituelle, et aurait improvisé un assaisonnement avec ce qui restait en cuisine :de la romaine, de la sauce Worcester , des oeufs, de l’huile, du jus de citron et des croûtons grillés.


Contrairement à ce qu’on l’on voit  partout dans les restaurants de nos jours ou dans les livres de cuisine, la recette originale ne comprend de poulet ou autre viande. 

C’est en principe une simple salade verte avec de la sauce. 

Aller assez parler ,voici la recette





Caesar Salad





Feuilles entières de coeurs de laitue Romaine 

½ à 1 cuillère à café de Worcester sauce ou bien 6 Anchois marinés à l'huile 
(moi j’ai mis des anchois je préfère,a vous de voir ) 

50g ou bien 2,5 cuillères à soupe de Parmesan râpé 

1 cuillère à café de moutarde de Dijon 

Un jaune d’oeuf cru ou un jaune poché 

1 à 3 cuillères à café de citron  selon le goût 

1 cuillère à café de vinaigre de vin (pour la conservation) 

2-3 gousses d’ail fraîche hachées ou bien confite au four ( encore meilleur) selon le goût 

Du poivre et sel du Moulin 

280 ml l’huile olive fruitée si vous aimez pas une huile neutre fera l’affaire

Un peu d’eau (ajoutez progressivement) pour rallonger la sauce si trop épaisse. 

1/2 pain baguette de la veille pour les croûtons 

Copeaux de parmesan pour présentation 



Je vous donne une autre version pour les végétaliens ou pour du parvé !
(c'est bien par ce que c’est vous !!) 




8 cuillères à soupe de mayonnaise 

Le jus d’un-demi citron 

1 à 2 gousses d’ail hachées

1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon 

1 cuillère  à soupe d’huile 

Un peu d'eau pour diluer si besoin 

Sel et poivre du moulin 



Mettez tous les ingrédients de la César  excepté l’huile d’olive dans un robot culinaire. 

Ajoutez lentement l’huile d’olive et continuez à mixer jusqu'à la consistance désirée (si trop épais ajouter un peu d’eau mais la sauce doit rester assez épaisse) . Réservez. 





Coupez la moitié de la baguette de pain en morceaux de la taille d’un dé. 

Faites griller les croûtons jusqu'à ce qu’ils soient dorés et croustillants au four à 160°C arrosez d’huile d’olive, une pincée de poudre d’ail,deux pincées de parmesan râpé du sel et du poivre. 










Rincez et essorez les feuilles de romaine, 

dans un grand saladier disposez la salade, et versez la sauce 

, ajoutez les croûtons et les copeaux de parmesan . 

Mélangez la salade juste au moment de servir vos convives, comme le faisait faire Cardini par ses serveurs devant chaque tablée de clients, un spectacle en soi qui a fait sa réputation. 



Cette salade s’accompagne très bien de poulet grillé ou du poisson grillé ou bien des crevettes en beignets ou grillées.



mardi 12 mai 2015

Pâtes Crémeuses Sauce aux Poivrons Rouges Grillés



Un merveilleux plat de pâtes aux saveurs authentiquement italiennes et le goût distinct de poivrons rôtis.
Cette sauce rosée accompagnera à merveille aussi bien des pâtes comme du poisson ou bien des  lasagne ou en garniture pour une pizza .
Une recette de sauce qui changera de votre sauce tomate habituelle.


Pâtes Crémeuses Sauce aux Poivrons Rouges Grillés





1 paquet de pâtes de votre choix 

4 cuillères à soupe beurre ou huile d’olive 

1 oignon, haché finement 

3 gousses d'ail finement hachées , 

Soit un bocal de poivrons rouges rôtis, égouttés et grossièrement coupés 
ou bien 3 poivrons frais grillés 

1,5 cuillère à soupe de concentré de tomates 

½ verre de bouillon de légumes ou eau pour allonger la sauce, si épaisse. 

1 / 2 cuillère à café de sel, plus au goût

Poivre fraîchement moulu 

100 ml de crème liquide (plus au goût) 

55g de copeaux de parmesan haché finement (plus pour le service) 

basilic frais, ciselé 







SAUTER CETTE ÉTAPE SI VOUS AVEZ DES POIVRONS ROUGES GRILLÉS DU COMMERCE 

Préchauffer le grill du four. Couvrir une plaque de cuisson de papier d'aluminium. Déposer les moitiés de poivrons, la peau vers le haut. 

Cuire sous le grill dans le haut du four pendant 15 à  25 minutes ou jusqu'à ce que la peau des poivrons noircisse. Transférer les poivrons dans un sac de plastique refermable. 

Laisser reposer pendant 10 minutes. 

Peler les poivrons et les couper en gros morceaux. Réserver. 






Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre ou huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. 

Ajouter l’oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. 

Ajouter les poivrons rouges hachés et cuire pendant 3 à 5 minutes,. 

Soigneusement transférer le contenu de la poêle et 

passer le tout au bras mélangeur ou au robot culinaire et réduire en purée afin d’obtenir 

une belle texture . 





Entre-temps, faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. 



Pendant ce temps, chauffer 2 cuillère à soupe de beurre dans la poêle à feu moyen. 

Verser la purée de poivrons. 

Ajouter le bouillon si besoin pour diluer quelque peu la sauce, le sel et le poivre, et remuer. 

Ajoutez la crème et mélanger. 

Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin .Drainer les pâtes et les ajouter à la poêle. 

Ajouter le parmesan et le basilic, baisser à feu très doux et remuer afin de bien enrober l'ensemble. 

Servir immédiatement saupoudrez de parmesan et basilic sur le dessus. 



La sauce peut aussi être réfrigérée (sans la crème et le parmesan a ajouter qu’au dernier moment)pendant 1 ou 2 jours pour que les saveurs se mélangent bien, ou alors elle peut être congelée (sans la crème) .

lundi 11 mai 2015

Parmentier Saumon Épinard




" יא נֹפֶת תִּטֹּפְנָה שִׂפְתוֹתַיִךְ, כַּלָּה; דְּבַשׁ וְחָלָב תַּחַת לְשׁוֹנֵךְ, וְרֵיחַ שַׂלְמֹתַיִךְ כְּרֵיחַ לְבָנוֹן "


Tes lèvres, ô fiancée, distillent la douceur du miel; du miel et du lait coulent sous ta langue, et le parfum de tes vêtements est comme l'odeur du Liban


(Cantique des cantiques 4,11)




Coucou mes gourmands je vous avez dit que j'allais revenir très vite ;-)

Dans tout juste 12 jours nous fêtons Shavouot, le don de la Thora au Sinaï, 
50 jours après notre sortie d’Egypte !!

Laitages et fromages sont à l'honneur pour la fête de Chavouot




Vous ne voyez pas le lien entre la Thora et les produits laitiers ? 
Comptez sur nos sages pour vous l’expliquer :

– Le lait, חלב (halav), a comme Guematria 40, exactement le nombre de jours que Moshé resta dans la montagne au Sinaï avant de nous rapporter les Tables de la Loi,

– La Thora est aussi comparée au lait, comme le dit le verset : « Comme le miel et le lait, [la Torah] coule sous ta langue » (Cantique des Cantiques 4:11),

– Le mot fromage en hébreu, גבינה (gvina), s’apparente sur le plan étymologique à Har Gavnounim, l’un des noms du Mont Sinaï et enfin parce que la Guematria du mot gvina est 70 comme les 70 facettes de la Thora.



Qui a dit que nos sages manquaient d’imagination ? 

Maintenant que vous avez un peu plus de connaissances sur Chavouot 
on va pouvoir parler cuisine  :-)

Je sais que vous attendez tous des nouvelles idées pour vos repas de fête ,alors voila 
je vous ai concocté quelques recettes à base de laitages et de viande puisqu'il en faut aussi !

Et pour commencer voici un parmentier délicieusement original et savoureux
 un mariage parfait entre épinard-saumon
facile à préparer et parfait pour toute la famille !


Parmentier  Saumon Épinard


4 pavés de saumon 

1 bouillon de légumes ou eau 

1 à 2 cuillères à soupe d’aneth 

1 pincée de Baies rose ou poivre du moulin 

Fleur de sel 



600g de pomme de terre à chair farineuse ou "spécial purée" 

100 à 150 ml de lait ou lait de soja ou coco 

60g de beurre demi-sel  

1 pincée de noix de muscade en poudre 

Poivre du moulin 

Fleur de sel 


400 g d'épinards en branche surgelés 

1 échalote 

3 cuillères à soupe de crème fraîche 

assaisonnement : sel, poivre, muscade 





Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée ou à la vapeur avec leur peau,

jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes, quand la lame d’un couteau plantée dedans en ressorte aisément. 

Une fois cuites les égoutter puis les épluchez et les écraser en ajoutant le lait, le beurre. 

Terminer en assaisonnant avec la muscade, quelques tours de poivre du moulin et la fleur de sel . 



Désarêter les pavés de saumon et retirer la peau.. 

Commencez par faire pocher vos filets de saumon dans une casserole avec un bouillon de légumes et de l’aneth Comptez 8 à 10 minutes après la reprise de l’ébullition , ne les cuisez pas trop ,
 il vont finir de cuire dans le gratin. 

Égouttez, débarrasser les pavés sur une assiette et les séparer en jolis pétales à l'aide d'une fourchette. 

Assaisonner le poisson de sel et de baies rose et rajoutez un peu plus d’aneth. 



Réservez. 




Faire suer l'échalote finement ciselée avec une noisette de beurre. 

Ajouter les épinards et faire revenir quelque minutes. Assaisonner avec la muscade ,sel,poivre . 

Ajoutez la crème fraîche . 






Déposer le poisson dans le fond d’un plat allant au four ou bien des emportes-pièces .



Étaler le mélange d’épinards sur le dessus et terminer avec la purée de pommes de terre. 

Parsemez de fromage ou bien comme moi de panko et noisettes (pour un  côté  croustillant) et de quelques petites noisettes de beurre. 



Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme à la surface 

servir avec vos légumes préférés ou bien une belle salade . 





 Vous pouvez faire des petites variantes.remplacez les épinard par des courgettes ou ajoutez des champignons ou bien du chèvre ou fêta,faire moitié saumon frais ,moitié saumon fumé

Toutes les fantaisies sont permises à vous de laisser votre imagination vagabonder ;-) 


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